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自制清明果糰子,清明果糰子

清明果糰子 自制清明果糰子

食材明細

主料
  • 米粉 (750克)
  • 澄粉 (75克)
輔料
  • 菠菜 (500克)
  • 菠菜汁 (300克)
  • 肉鬆 (500克)
  • 沙拉醬 (適量)
  • 清水 (適量)
  • 蛋黃 (20個)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 三刻鐘 (耗時)
  • 普通 (難度)

自制清明果糰子的做法步驟

  • 清明果糰子 自制清明果糰子 第2張

    1、菠菜洗淨之後焯燙一下

  • 清明果糰子 自制清明果糰子 第3張

    2、之後撈出,放入榨汁機榨成菠菜汁

  • 清明果糰子 自制清明果糰子 第4張

    3、將榨好的菠菜汁倒出備用

  • 清明果糰子 自制清明果糰子 第5張

    4、鹹蛋黃烤箱150度15分鐘烤一下

  • 清明果糰子 自制清明果糰子 第6張

    5、肉鬆放入沙拉醬攪拌

  • 清明果糰子 自制清明果糰子 第7張

    6、用手抓捏均勻,成團團

  • 清明果糰子 自制清明果糰子 第8張

    7、糯米粉澄粉和菠菜汁混合到一起

  • 清明果糰子 自制清明果糰子 第9張

    8、可以視情況加入適量的清水,揉捏成團

  • 清明果糰子 自制清明果糰子 第10張

    9、肉鬆捏成餅,放入蛋黃

  • 清明果糰子 自制清明果糰子 第11張

    10、包成團,做成肉鬆蛋黃餡

  • 清明果糰子 自制清明果糰子 第12張

    11、菠菜糯米糰取適量按壓成餅

  • 清明果糰子 自制清明果糰子 第13張

    12、放入肉鬆蛋黃餡

  • 清明果糰子 自制清明果糰子 第14張

    13、慢慢收口包好,之後放入蒸鍋上汽三十分鐘,然後包裹上保鮮膜即可

  • 清明果糰子 自制清明果糰子 第15張

    14、成品圖

  • 清明果糰子 自制清明果糰子 第16張

    15、成品圖

  • 清明果糰子 自制清明果糰子 第17張

    16、成品圖