三文魚肉鬆怎麼做，三文魚肉鬆的做法

“前段時間做的牛肉鬆很快就消滅了，想着做“肉鬆蛋黃青團”需要肉鬆，就用冰箱裏的備貨，做個魚肉鬆。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

三文魚肉鬆的做法步驟

• 1、三文魚帶皮切塊，一塊塊放入玻璃烤盤（皮朝下），放所有“輔料”，醃製一小時。

• 2、放入烤箱，200度。

• 3、烤30分鐘。

• 4、烤好後如圖。

• 5、把皮肉分離，因為皮朝下，烤過後皮就很容易分離了，不用事先切除。

• 6、把魚肉分散，挑除原本就不多的刺。

• 7、用勺子🥄壓的碎一些。

• 8、放入麪包機。

• 9、用“肉鬆”功能翻炒。

• 10、這是我用了一個程序後的，感覺夠幹，又加了一個“程序”。

• 11、兩個程序下來，魚鬆就成了，倒在烤盤裏放涼，順便又找出了5根“漏網之刺”😀。

• 12、如果三文魚烤好後，感覺味道不夠，可以依自己口味添加調味料。

• 13、美味的魚鬆細膩柔軟，可以做肉鬆餡了✊。