韭菜盒子的做法 雞蛋，肉，韭菜盒子 韭菜盒子怎麼做

“韭菜不僅是常有的蔬菜，而且具有藥用價值。除了可以降低血脂外，温補肝腎，住陽固精的作用也很突出，因此在藥典上有“起陽草”之稱。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

韭菜盒子的做法步驟

• 1、先把肉剁碎

• 2、雞蛋煎碎，油大些。涼涼加入肉餡一個方向攪拌，添加鹽、十三香、糖、蠔油、料酒。（韭菜餡不放醬油，放了不好吃）

• 3、和好後。最後放入韭菜。一個方向攪拌。（韭菜容易出水，最後放）

• 4、和麪，一半面用熱水和，另一半面用涼水和，然後參在一起和好，醒20分鐘。（用東西罩住，表面容易幹）

• 5、醒好面後，可以開包了。肉餡不易過多。

• 6、小火慢慢煎。

小竅門

切記不放醬油，煎雞蛋油大些個肉餡就不用放油了，小火慢慢煎。