炸素脆條的做法 豆腐也瘋狂——炸素脆條 炸素脆條怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

炸素脆條的做法步驟

• 1、將老豆腐瀝乾水分，切成長條，用鹽、胡椒粉、味精、料酒醃製20分鐘。

• 2、脆皮糊的製作：將麪粉、澱粉、味精、清水、色拉油倒入碗中攪拌均勻，靜置10分鐘。

• 3、把醃好的豆腐在乾麪粉中沾均勻，抖掉多餘的麪粉。

• 4、將沾有面粉的豆腐放入脆皮糊中，均勻地沾上脆皮糊。

• 5、炒鍋中加入色拉油燒熱，下入沾好的豆腐，炸至金黃色撈出即可。

• 6、食用時可蘸椒鹽。