黑蒜章魚小香腸怎麼做，黑蒜章魚小香腸的做法

“那天心血來潮，突然想着能不能把黑蒜和小香腸搭在一起試試，於是立馬行動。結果和想象的有一點差距，原來想着小香腸能把黑蒜末給粘上，但事實上沒怎麼粘住。但我也發現了黑蒜在油裏小炸後口感變化了，有了一種類似焦糖的味道，也算是個小驚喜，小香腸做成了《深夜食堂》裏的章魚形狀，看着都很有趣。千島醬是搭配蔬菜的，香腸本來有味道，所以不用蘸，我加了點孜然粉，更香了。搞笑的是，這一盤我配了粥和吐司片來當了一餐，神馬吃法都不知道啊，呵呵……
小香腸的章魚形狀切法，我試了兩種。一種是切兩刀，一種是切三刀，感覺都還可以。切兩刀時，我還在每瓣的外面劃了一小刀，三刀的就不用在外面劃一刀，切的時候小心手，用水果刀切好操作點。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑蒜章魚小香腸的做法步驟

• 1、原料圖。各原料備用。

• 2、包菜葉切絲。

• 3、黑蒜切小丁。

• 4、小香腸切三刀（米字刀），底部不要切斷。

• 5、鍋內放少許油，放入小香腸。

• 6、中小火煎至捲曲。

• 7、捲曲的香腸盛出，撒上一點孜然粉（此步可省）。

• 8、鍋中只留一點點油，下黑蒜中小火稍炒。

• 9、加入小香腸炒幾下出鍋裝盤。