泡椒小章魚怎麼做，泡椒小章魚的做法

“小章魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，並還富含抗疲勞、抗衰老，能延長人類壽命等重要保健因子—天然牛磺酸。夏天胃口不好時，試一下泡椒小章魚，還是很開胃的”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

泡椒小章魚的做法步驟

• 1、備料：小章魚（肚子剪開清理乾淨裏面的東西）,姜蒜粒，青花椒，泡椒，辣椒醬

• 2、水燒開後關火，把小章魚拿進去燙一下就可以了，不要太久。只要看到章魚展開成形就馬上撈出

• 3、絲瓜去皮切滾刀

• 4、油燒至六成熱，放姜蒜粒，再放青花椒，辣椒醬，泡椒，一起炒香

• 5、放絲瓜一起炒，少放一點水，因為絲瓜本身會出水

• 6、絲瓜燒至九成熟時再放入章魚一起再炒入味，根據自己家的泡椒鹹淡程度適量加鹽

• 7、把生粉和雞精調成的芡汁淋入鍋裏

• 8、收汁後放入小米辣提色

• 9、裝盤

小竅門

泡椒的鹹淡程度不一樣，所以鹽量要自己適量控制。