豬肉鬆的做法 麪包機版【豬肉鬆】 豬肉鬆怎麼做

“自從麪包機來到我家後，兒子看到麪包機上有肉鬆功能，一直就嚷嚷着讓我做肉鬆，他從小就喜歡吃肉鬆，就是買麪包都是買肉鬆的麪包。就是再着急也要等我做幾個麪包，看看這麪包機的功能再做肉鬆可好，昨天星期天，趕上兒子過週末，肉拿出來解凍，煮肉，撕肉條，放調料，坐等肉鬆出場，等肉鬆做好後，我先嚐了一口，味道很棒。心想着兒子肯定喜歡吃，等他補課回來，我讓他嚐嚐肉鬆，吃了一口，直説很棒，比外面買的好吃多了，一勺勺連着吃了好幾勺，攔都攔不住哇！”

食材明細

• 五香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豬肉鬆的做法步驟

• 1、豬肉洗淨去掉筋膜，切小塊，放入鍋中，加入香葉，大料，花椒，蒜瓣，水；

• 2、燒開後，撇去浮沫；

• 3、中小火把肉塊煮熟，煮好的肉塊撈出放涼；

• 4、用手撕成肉條；

• 5、把肉絲放入保鮮袋，用擀麪杖壓碎一些，（事實證明不需要這一步的，只需要撕成肉條就行）；

• 6、把肉絲放入麪包桶裏面；

• 7、放入鮮醬油2勺，鹽0.7勺，老抽0.5勺，蒸魚豉油1勺，白糖1勺，胡椒粉少許，食用油2勺，蠔油1勺；

• 8、用勺子攪拌均勻；

• 9、把麪包桶安裝在麪包機中；

• 10、麪包機接通電源選擇肉鬆模式17，時間是1小時；

• 11、肉鬆做好後，麪包機會有提示音響起，打開面包機，把肉鬆放涼；

• 12、盛入碗中或密封的容器中，放入適量芝麻攪勻即可。