蓮蓉枸杞湯圓怎麼做,蓮蓉枸杞湯圓的做法
“元宵又叫湯圓,營養豐富,其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、核黃素、尼克酸等營養元素。湯圓營養豐富,中醫歷來將湯圓視為可補虛、調血、健脾、開胃之物,現代營養學家也非常推崇湯圓的保健功能。”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蓮蓉枸杞湯圓的做法步驟
1、準備好要用的食材。
2、準備適量糯米粉,加水,揉成團狀。
3、把糯米粉取適量,壓成圓餅狀。
4、加入少許蓮蓉餡。
5、將鍋內加適量水,大火燒開(本來是準備湯鍋的,不過習慣了用炒鍋,煮東西效果是一樣的。)
6、水開下湯圓。
7、另用一小奶鍋,加少量清水,等水差不多開了,放適量枸杞。
8、用鍋鏟稍微撥動一下湯圓,防止粘鍋。
9、用漏勺把湯圓裝進碗內,加入小奶鍋中的枸杞湯,喜歡吃甜一點的可以加入少許白糖。
10、我加的紅糖,呵呵。
11、成品。
小竅門
1、湯圓的外皮部分均以糯米粉為食材,黏性高,不易消化。對於腸胃功能不佳者、老年人、兒童,在食用湯圓的時候就應特別留意,以免造成消化不良或吞嚥阻礙。2、湯圓不適宜做早餐。人早起時,胃腸道功能最弱,這個時候一下子吃這麼多難以消化的東西,必定會導致機體不適,影響消化。