自制紅豆糕，紅豆糕

“夏季養生，健脾化濕很重要，健脾講究減酸增甘，以健脾氣。中醫認為，脾是五穀化生之處，脾好才能消化好，才能胃口好，才能身體倍棒。所以不妨吃一些健脾化濕的食物，比如紅豆這樣的豆類！所以我買了好多紅豆在家裏！這次做點紅豆糕也可以當紅豆沙用”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制紅豆糕的做法步驟

• 1、.提前一夜泡好紅豆

• 2、紅豆洗乾淨，放入鍋中，加入水，白糖，攪拌均勻

• 3、我用的是九陽智能電飯煲，選擇煲湯功能！大概工作1個半小時後結束第一次工作，我又選擇了一次煲湯功能，開始了第二次工作。如果用的普通鍋，建議3個小時以上，這樣出來，水分已經很乾了，就不用再炒制了，如果水分多，要炒乾點

• 4、將煮好的紅豆放涼，然後用九陽料理機將其打成泥狀

• 5、用磨具壓成型，如果覺得麻煩也可以不用壓制的，可以直接吃，或者留着做紅豆沙用

• 6、美美的下午茶開始了

小竅門

豆子提前一夜泡好，那樣更容易煮軟