自制紅豆馬蹄糕如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

馬蹄粉 ：250g
紅豆 ：100g

輔料

清水 ：5碗
冰片糖 ：250g

具體步驟

1.紅豆提前浸泡，可以晚上浸泡早上用。

2.紅豆加入3碗水煮。

3.馬蹄粉加入2碗清水攪拌成無顆粒粉漿。

4.紅豆小火煮至軟，把冰片糖放進去煮融化。

5.加入一勺馬蹄粉漿。

6.攪拌成稀糊狀。

7.把紅豆糖水倒入馬蹄粉漿裏攪拌成均勻生熟漿。

8.倒入盤子裏熱水上鍋蒸。

9.大火蒸至透明，大概30分鐘左右。

烹飪技巧

紅豆一樣要提前浸泡，煮軟就可以別煮溶，糖水裏一定要放一小勺粉漿，這樣蒸出來馬蹄糕才爽口不沾牙。