香菇雞肉丸怎麼做，香菇雞肉丸的做法

“第一次學做香菇雞肉丸，有點醜，但還算順利^_^。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香菇雞肉丸的做法步驟

• 1、第一步提前將幹香菇泡發好，撈出擠出水分（去柄）切碎備用。

• 2、雞胸肉剁成肉糜（加入薑末備用）。

• 3、將雞肉糜、香菇碎末放入大碗，加入料酒、鹽、生粉及半個雞蛋清，同時加入少量泡髮香菇的水，用筷子攪拌均勻即可。

• 4、手上抹適量油將攪拌後的香菇肉末搓成大小適當的肉丸，放入小火煮開的鍋中。

• 5、待水開且肉丸顏色變白後，瀝水撈出裝盤，香菇肉丸完成^_^。

小竅門

希望給家人做出美味、健康的飲食。