班尼迪克蛋怎麼做，班尼迪克蛋的做法

“平凡之路舒一南同款班尼迪克蛋。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

班尼迪克蛋的做法步驟

• 1、鍋內放點黃油將蘆筍，培根煎熟，麪包片也煎到表面有脆殼即可！牛油果切片。

• 2、奶鍋中放適量水，鹽，白醋（促進雞蛋凝固），煮開後用勺子快速攪拌出漩渦，將雞蛋打在漩渦位置。

• 3、表面蛋白凝固變白之後，關火，蓋上蓋子燜3分鐘即可，這樣外面是凝固的。裏面蛋黃是流動的。

• 4、撈出雞蛋放在廚房紙上吸乾水份，動作要輕點。

• 5、荷蘭醬做法：黃油融化，蛋黃打散在盆裏，隔熱水邊攪拌邊加入融化的黃油，攪拌到粘稠狀態，加入檸檬汁和黑胡椒鹽拌勻。

• 6、5，麪包片我又塗了點奶酪，擺上牛油果片，培根片。將雞蛋放上去。

• 7、將荷蘭醬淋在班尼迪克蛋表面即可！

• 8、再來杯番茄汁。