雜糧菊花烤饅頭怎麼做，雜糧菊花烤饅頭的做法

“請注意標題哦，這是烤饅頭，所有對有面包口感幻想的同學們不要對它期望太高哦，饅頭畢竟是饅頭。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雜糧菊花烤饅頭的做法步驟

• 1、黃油，泡打粉，酵母粉，白糖，玉米麪，麪粉放入盆內。

• 2、用温牛奶合成較濕潤的麪糰。

• 3、放到温暖處發酵。

• 4、發酵至一倍大取出，排氣揉成光滑的麪糰。

• 5、豆沙餡分割成等大的圓球狀。

• 6、麪糰分成等大的劑子，揉圓按扁。

• 7、包上豆沙餡。

• 8、揉搓成圓球狀。

• 9、將豆沙包按扁，用切刀均勻將麪餅周圍一圈切開，整形成菊花狀。

• 10、在案板上醒半小時以上，菊花包上面刷蛋液。

• 11、撒芝麻。

• 12、烤箱預熱180°，中層烤制二十分鐘左右，表面上色即可。

小竅門

1.烤制時間一定根據自家烤箱功率適當調整。
2.蛋液最好是刷蛋黃液，上色比深一點。
3.時間充分的話，第一次發酵之間儘量加長一點，發酵至兩倍大最好。