自制新式火腿班尼迪克蛋如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

班尼迪克蛋作為早餐應該是很多人的夢想吧，好吃營養健康，而且配菜搭配的很好，不僅有口感還有營養。這麼一道豐富的早餐，誰不想吃呢。下面大家就可以準備好製作這道早餐的食材了，大家一起跟着小編按照步驟準備製作。

主料

土司 ：1片
雞蛋 ：2個
黃油 ：0.5小匙
牛奶 ：1大匙
火腿片 ：2片
奶酪 ：適量

輔料

鹽 ：少量
黑胡椒 ：適量

具體步驟

1. 將1個雞蛋、牛奶、少量鹽、黑胡椒混合打成蛋液。可加其他自己喜歡的調料

2. 將吐司片切成適當形狀，扔進蛋液充分裹上蛋液

3. 開中高火，不粘鍋內放0.5小匙的黃油，等到溶化後放入土司片，兩面煎至金黃即可拿出，放上烤盤

4. 趁鍋裏還有殘留的黃油，放入火腿片，煎至兩面金黃

5. 吐司片上依次鋪上奶酪、火腿片、奶酪，放入已經預熱375F（約190C）的烤箱，烤約20分鐘。這期間可以將另一個雞蛋煮成荷包蛋。考好後放上荷包蛋，如有需要可撒上調味料、葱花等

6.一份美味的自制新式火腿班尼迪克蛋就完成啦！

烹飪技巧

1.土司最好用frenchtoast，切成接近於方形的片狀，這樣荷包蛋放上去大小剛好，不會像我這樣顯得吐司太大了。正宗的EggsBenedict用的是EnglishMuffin，一般是圓形的2.烤箱温度根據奶酪品種需要有所調整，這個需要自己查一下。我這次用的是cheddar，375F似乎有些烤過了。。。3.火腿片可以用培根代替。不考慮卡路里的話。。建議鋪厚一些，因為烤的過程中肉片會縮，最後的成品中間的紅肉層會薄得看不見，就不像典型的EggsBenedict了benedict上面的雞蛋一定是荷包蛋(poachedegg)，理想的狀況是蛋黃還未完全凝固，擺盤的時候輕輕劃一刀讓蛋黃流出，是Americanbranch最經典的時刻之一~