香蘭葉西米粽怎麼做,香蘭葉西米粽的做法
“棕子是我國傳統美食之一,做法不同、用料不一、口味各具特色。首次包西米棕(用天然香蘭葉汁浸染的西米,無毒無味、色澤碧綠)因畢竟不是傳統棕子,所以包的數量不多、個頭也不大、成品漂亮、口感清香甜糯很獨特。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 神級 (難度)
香蘭葉西米粽的做法步驟
1、第一次買香蘭葉西米(是用天然香蘭葉汁浸染的)。
2、取出適量香蘭葉西米。
3、加入適量的水(不可太多)浸泡一會。
4、適量的鮮棕葉洗乾淨,再將鍋中水燒開煮10分鐘,反覆衝淨用涼水泡上即可用。
5、用棕葉1片圍成三角狀,裝入適量香蘭葉西米攤平,包好系線繩,大小均勻。
6、顏色碧綠的棕葉很漂亮。
7、其實包的棕子大小均勻,但照的角度不同。
8、這是個電鍋,鍋中加入適量水,將香蘭葉西米棕擺入籠屜中。
9、蓋上蓋子,鍋中水開後蒸12至15分鐘(蒸熟了便去了超市,回來已被品嚐無法拍照了,據説口味清香粘糯、顏色西米為綠色透明、很是漂亮)。