鹽烤五香花生米怎麼做,鹽烤五香花生米的做法
“這道菜學自《快樂生活一點通》節目。
説到烤五香花生米,肯定是烤箱烤的咯,那家裏沒有烤箱就不能做了嗎?沒關係,今天我就用炒鍋來做烤的五香花生,操作非常的簡單,完全不需要技術,但是味道卻非常好哦。趕緊做上一盤給老公下酒吧。”
食材明細
- 五香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
鹽烤五香花生米的做法步驟
1、花生米洗淨,用水泡20分鐘。
2、泡好的花生放到煮鍋裏,加八角、桂皮、香葉,冷水開始煮,水開後再煮20分鐘。
3、將煮好的花生瀝乾水分,放到炒鍋中,再加大量一點的鹽。
4、開小火不停翻炒,開始的時候鹽都會掛在花生表面。
5、繼續炒,隨着水分的蒸發,鹽粒就都脱落在鍋底了。繼續炒到水分完全乾了為止。
6、用漏勺將鹽過濾掉,晾涼了就可以吃了。
小竅門
1、不要用有塗層的炒鍋,鹽粒比較粗,會破壞塗層。
2、鹽的量要大一點,因為要把鹽當成細沙把花生烤熟。
3、用完的鹽不要扔,還可以繼續拿來炒菜的,不會浪費。
4、記得要用小火慢慢炒,否則水分還沒炒幹外面就糊了。