空氣炸雞米花洋葱圈薯條的做法 無油脆皮勁爆雞米花&無油薯條&無油洋葱圈 空氣炸雞米花洋葱圈薯條怎麼做

“過年了，宅在家裏卻胃口大開，可能是身體發出了想要能量的信號。於是這一大盤無油的勁爆雞米花、無油炸薯條、無油脆皮洋葱圈就“閃亮”登場了！

雖然是“炸”，卻跟傳統的油炸有着天壤區別。一滴油都沒用，健康美味還省時。我用的這二年特別流行的“空氣炸”。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

空氣炸雞米花洋葱圈薯條的做法步驟

• 1、主料大合影：雞胸肉，黃洋葱、黃心土豆；用量可隨食用量來調整。

• 2、雞胸肉切成2公分左右的丁，放黑胡椒粉、紅辣椒粉、鹽、生抽、醬油；用量可隨口味來調整。

• 3、拌勻，醃製30分鐘。

• 4、土豆刮皮清洗乾淨，切成小拇指粗細的土豆條。

• 5、土豆入開水鍋中焯30秒，表面變色，通體略有透明狀撈出。

• 6、將土豆條隨意鋪撒在炸籃裏。

• 7、入烤箱中；我的烤箱有“空氣炸”功能，上下火190度，實用時13鍾可出爐；烤箱沒有這個功能可用熱風循環的功能。

• 8、這是烤了13分鐘時的狀態，表面已經焦黃了，取出趁熱吃，外焦內軟，倍兒香。

• 9、空氣炸薯條的時候準備一下雞米花；將玉米澱粉、雞蛋液、金黃麪包糠放3個盤中，洋葱圈和雞米花都要用到這3種材料。

• 10、先把醃製好的雞丁裹一層澱粉。

• 11、再放入雞蛋液中裹滿蛋液。

• 12、每做好一個就碼放在盤中，待薯條做好後騰出炸籃，將全部的雞米花放在炸籃裏，入烤箱用“空氣炸”功能，190度10分鐘即可出爐，時間可根據雞米花的大小來調整。

• 13、每做好一個就碼放在盤中，待薯條做好後騰出炸籃，將全部的雞米花放在炸籃裏，入烤箱用“空氣炸”功能，190度10分鐘即可出爐，時間可根據雞米花的大小來調整。

• 14、這是“空氣炸”好的脆皮雞米花，不要一滴油，外皮酥脆，裏面的雞肉香嫩微辣。

• 15、“炸”雞米花時準備洋葱圈：洋葱橫切後拆開，太老的外皮和太小的內芯另作它用。

• 16、洋葱圈先裹滿澱粉；想要洋葱能順利掛上澱粉，可用少許鹽將洋葱圈醃一下，表皮有少許葱汁滲出就好掛澱粉了。

• 17、再將洋葱圈裹滿蛋液。

• 18、最後裹滿金黃麪包糠。

• 19、將洋葱圈碼放在炸籃裏，可以摞着放；用“空氣炸”功能，190度8分鐘出爐。

• 20、3種小吃無固定沙拉醬搭配；混搭着吃能享受不同口味帶來的驚喜和快樂。

小竅門

1.這3道小吃我用的“空氣炸”功能，省時省事，加熱快，上色好；尤其雞米花和洋葱圈，外皮酥脆，嚼起來咔咔響，而內部的主材又是香嫩和柔嫩多汁的；薯條趁熱吃外皮酥焦內部柔軟，涼了也好吃，只是表皮不堅挺了；如果幾樣同時享用，建議最後炸薯條，以保證最佳的食用口感；
2.沒有“空氣炸”功能的烤箱可用“熱風循環”，温度和時間根據烤箱實際情況來調整；另外，也可以用空氣炸鍋做這3道小吃；
3.我用的冠利沙拉醬，多口味，各有不同的口感和味道，搭配着吃，每一口都充滿了驚喜和滿足。