三蒸三曬紅薯幹怎麼做，三蒸三曬紅薯乾的做法

“自家地裏的地瓜可以吃了，孩子放學後一起去刨了幾棵回家做成小零食地瓜幹，在農村雖然有很多的不方便，但是自給自足的生活也是幸福的。
在我們鄉村，地瓜是再普通不過的農作物，而地瓜幹則是農民們對豐收的喜悦和勞動成果的展示。這種鄉村情懷，就像地瓜乾的製作過程一樣，是純粹和質樸的。
經過三蒸三曬的工藝，地瓜本身的甘甜味道被完全提煉出來，同時也保留了地瓜的營養成分。
對於我而言，品嚐地瓜乾的同時，也是在品味那份深厚的鄉村情懷和對生活的熱愛。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 簡單 （難度）

三蒸三曬紅薯乾的做法步驟

• 1、把地瓜洗淨去皮，因為是剛從地裏刨的地瓜，地瓜皮只需要輕輕一刮就掉了，所以我沒用削皮刀，而是用洗碗巾輕輕一抹就去皮了。

• 2、把地瓜切成自己想要的長短厚度，切得薄曬出來就有嚼勁，切的厚就好咬一些。

• 3、第一蒸把地瓜平鋪在籠屜上，大火燒開水再蒸20分鐘，時間太久，煮熟的地瓜就會不好拿出來。

• 4、裊裊炊煙就是從這個大火灶裏出去的，燒的草也是自家地裏的豆梗，這是妥妥的鄉村美食呀！

• 5、把蒸好的地瓜幹放在晾網上，用這種晾曬網特別方便，重要的是能阻攔蒼蠅蟲子，第一曬需要兩天，外皮才能沒有水分。

• 6、第二蒸大火燒開水蒸半個小時。

• 7、放在晾網上曬一天就可以了。

• 8、第三蒸大火燒開水再蒸半個小時。

• 9、放在晾網上曬一天。

• 10、美味小零食地瓜幹就可以開吃了！

• 11、香甜軟糯，筋道不粘牙！

• 12、妥妥滴追劇小零食，而且無任何添加劑，愛吃地瓜乾的你馬上學做，讓我看看你的手藝吧！

小竅門

三蒸三曬歷經幾天才能完成，所以一定要看一下天氣預報，保證那幾天都是晴天才可以哦！
再説一下我們的地瓜幹曬出來色澤度可能沒有買的地瓜幹那種光澤，因為我們用的是普通的地瓜，而不是小蜜薯，品種不同，含糖量不同，但是曬出來的地瓜幹也是一樣軟糯香甜哦！