滷味小吃怎麼做，滷味小吃的做法

“滷菜，是將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的滷汁中煮制而成的菜餚。做起來也比較簡單，難道係數幾乎沒有，在這樣的一個季節多做一點，方便又比較美味，當配菜或者小零食都是不錯的，這個是上次為了春遊做的，沒想到帶去後很受歡迎。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

滷味小吃的做法步驟

• 1、準備好原料。

• 2、素雞切片，白乾切塊。

• 3、切好的素雞和白乾下油鍋炸成表面金黃色。

• 4、雞蛋煮熟去殼，在上面劃上幾刀。

• 5、把準備好的所有東西加適量的水，加入滷料包，調味料。

• 6、煮開再煮5分鐘左右。

• 7、滷好的東西泡在湯汁裏面冰箱冷藏一夜後更好吃。

小竅門

1.滷好後冷藏一夜更入味，吃起來更香。

2.滷菜燒的時間不要太長，以免食物燒製太爛，影響口感。