椰蓉紅豆牛奶糕怎麼做，椰蓉紅豆牛奶糕的做法

“很簡單的一道下午茶小點心，宅在家裏，抗擊疫情”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

椰蓉紅豆牛奶糕的做法步驟

• 1、紅豆先浸泡一夜，第二天煮出紅豆湯，湯與豆分離，澱粉就是普通的玉米生粉就0K了。

• 2、澱粉倒入碗裏，根據你的奶糕多少量來倒，儘量的倒多些。

• 3、放入水，水別太多，剛沒過粉即可，用筷子攪拌均勻。

• 4、牛奶全倒入奶鍋，加少許紅豆湯味道更佳，放入白糖。

• 5、燒開後，把澱粉水慢慢倒入牛奶紅豆湯，一個手倒，一個手攪拌，鍋裏汁會來越稠，稠到比酸牛奶還濃就是關火了，倒入紅豆粒攪勻。

• 6、倒入一個方型器皿。

• 7、常温放置一夜，第二天倒出。

• 8、用刀切塊，裹上椰蓉可以吃。

小竅門

澱粉水要調濃些，水少粉多就濃，多調一些沒關係，一直煮至糊稠。如澱粉水調少了，煮的糊太稀了，趕快臨時調些水澱粉倒進去！