“抓住春天的尾巴,再做一次青粄。
在我們這的鄉下,家家户户都喜歡用各種青草(如:艾草、鼠麴草、雞屎藤、苧葉)曬乾後,配上糯米和大米碾成青粉,保存時間長,隨時都可以嚐到春天的味道。”
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
青粄的做法步驟
1、鄉下親戚送來自家做的青粉。
2、加適量的糖和開水搓成團。
3、放到案板上,擀成一釐米厚的麪皮。
4、用模具按壓成形。
5、壓成菊花狀的圓形。
6、挑一個福字模具。
7、在小餅上按出圖案。
8、水開入鍋蒸十分鐘。
9、時間到出鍋。
10、成品。清甜軟糯,春天的味道。