月亮粑的做法 客家美食~月亮粑 月亮粑怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

月亮粑的做法步驟

• 1、準備好大米，清洗乾淨。

• 2、提前泡發一個晚上。

• 3、放入料理機中，加剛剛沫過大米的涼水。

• 4、打成細膩的米漿。

• 5、稀米漿就好了。

• 6、加入適量的麪粉，攪拌均勻，一定不能太稠哦，太稠了，炸好的成品發硬不脆。

• 7、加鹽、白芝麻和五香粉。

• 8、加入葱花，攪拌均勻。

• 9、起鍋燒油，模具一併放入油鍋中加熱。

• 10、油五成熱時，勺入半勺麪糊水攤開在模具中。

• 11、放入油鍋。

• 12、炸一兩分鐘會自動浮起，依次全部做完。

• 13、翻面，炸至兩面金黃即可出鍋。

• 14、瀝乾油。

• 15、成品圖。

• 16、成品圖，鹹香酥脆，老少皆宜。