椒鹽三文魚皮怎麼做，椒鹽三文魚皮的做法

“那天買了一盒三文魚骨，沒想到原來底下還有一張三文魚皮呢，呵呵！
三文魚骨我就做得多了，魚皮還真沒處理過！
晚上剛好有朋友過來吃飯，得喝點小酒，得，那就椒鹽了下酒吧！
老實説，個人認為有點油，朋友説有點象吃豬油渣，比較香口，哈哈！”

食材明細

• 孜然 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

椒鹽三文魚皮的做法步驟

• 1、三文魚皮稍為洗淨，抹乾水份；切成適量大小，撒上一點胡椒粉和少許鹽，並且加入生粉拌勻；

• 2、小鍋中熱油，把魚皮下鍋，中小火慢炸；

• 3、炸香一面後翻個面炸另一面；（我油放得少，得翻個面）

• 4、炸好的三文魚皮用廚房紙稍為吸一下油份；

• 5、再撒上椒鹽，炒香白芝麻即可！也可食用時再沾取！

小竅門

後面發現椒鹽和白芝麻有點沾不住了，也許炸的時候一起炸會更香口！下次試下！對了，放點孜然粉也好吃，沾點番茄醬也不錯，解膩！