法式炸大蝦怎麼做，法式炸大蝦的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

法式炸大蝦的做法步驟

• 1、大蝦去頭去皮，用牙籤把黑線去掉。洋葱和胡蘿蔔切絲備用。土豆去皮後放入鍋中蒸，蒸熟後放入碗中用勺子碾碎成土豆泥。

• 2、起油鍋，將洋葱絲、胡蘿蔔絲放入翻炒，放入食鹽和白胡椒調味，和做好的土豆泥拌在一起。

• 3、展開保鮮膜，將攪拌好的材料平鋪在上面，將抹好低筋麪粉的大蝦放入其中，用手輕輕捏緊包好，要把蝦尾露出來。

• 4、將包好的蝦裹上低筋麪粉、蛋液、麪包粉。

• 5、放入油鍋中炸至金黃色，搭配上蛋黃醬，大功告成。