“軟糯香甜,桂花濃郁,是一款經典的深受大家喜歡的中式甜點。
方法簡單易做,現做現吃口感特別好。”
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
快手版桂花涼糕的做法步驟
1、江米放入盅內,直接洗乾淨,多加一些水,蒸成比正常米飯稀一些的江米飯。
2、放入電子燉蒸鍋(普通蒸鍋也一樣)蒸1.5小時。
3、取出後晾涼,涼菜砧板上抹上涼開水,把晾涼的江米飯放在上面攤開。
4、用手蘸涼開水整型,最後用刀蘸上水,繼續做成同樣厚度的常長方形。
5、刀蘸上水,切成塊,裝盤。
6、先澆上蜂蜜,再放上糖桂花即成。