生煎扁食怎麼做，生煎扁食的做法

“扁食：容易做，容易煮，老少皆適合吃，快手早餐！我們家幾乎每週都要吃上一次，女兒也愛吃，自己做的又簡單又幹淨又營養美味！這次嘗試生煎，沾點番茄醬美味！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

生煎扁食的做法步驟

• 1、準備材料：五花前腿肉末：400克，雞蛋一個，扁食皮適量

• 2、肉末裏面加入一個雞蛋，適量蠔油，適量鹽，適量澱粉。

• 3、順時針攪拌均勻起勁。

• 4、取扁食皮，放上肉，對摺捏緊。

• 5、一個個很好看哈！

• 6、平底鍋放入扁食，加入水，中火煮。

• 7、快收水時撒上黑芝麻，放入適量油。

• 8、出鍋加入番茄醬！

• 9、油鍋裏面放葱頭炒香，加入適量水，大火煮開加入扁食。

• 10、扁食浮起來，加入蝦米，紫菜，芹菜末葱末。

• 11、出鍋

• 12、美味簡單早餐。

小竅門

1.我喜歡挑五花前腿肉，這塊的肥肉比較Q，一般菜市場買了，都可以幫忙攪成肉末。
2.加整個雞蛋，肉質嫩又甜。肉末先加雞蛋，蠔油，鹽攪上起勁，再加入澱粉拌勻。
3.煎扁食的水不用太多，扁食比較小容易熟。無黑芝麻可以不加。