水煎包如何做好吃又美味，懶人版
主料
小麥麪粉 ：500豬肉末 ：300
輔料
老抽 ：適量料酒 ：適量
香油 ：適量
香芹 ：適量
生抽 ：適量
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
蠔油 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
具體步驟
1.麪粉加粉酵母水和成軟麪糰，包上保鮮膜醒發至兩倍大。
3.豬肉餡加葱薑末、胡椒粉、食鹽、料酒、生抽、老抽、蠔油等所有調料拌勻。
4.拌勻的肉餡中分三次加入骨頭湯（每加一次，都要充分攪拌，讓湯吃到肉裏）
5.拌好的肉餡。
6.香芹洗淨切末。
7.切好的香芹放入拌好的肉餡中攪拌均勻。
8.醒發好的麪糰在案板上輕柔幾下排氣。
9.揉好的麪糰分成大小均勻的劑子，並擀成四邊薄中間稍厚的麪皮。
10.取一份麪皮放上適量豬肉香芹餡料。
11.按自己的習慣包成包子生坯。
12.煎鍋燒至温熱，刷一層底油，碼入包好的包子生坯。
13.煎至包子底部有一層硬嘎後，澆入小半碗清水。
14.快速蓋上蓋子，中小火煎制。
15.煎至約5分鐘至水收幹,聽到吱吱作響聲， 撒上芝麻、香葱碎，蓋蓋子燜1分鐘即可食用。
16.金黃焦脆的底，喧軟的外皮，鮮香的餡心，美味哦！
煎包要温油下鍋，中小火煎制，把包子底部煎出硬嘎後在澆水。水煎包的水淹沒包子三分之一即可，不用太多，也不能太少哦
