芝麻湯圓和巧克力湯圓怎麼做，芝麻湯圓和巧克力湯圓的做法

“元宵節，包了芝麻湯圓和巧克力湯圓，甜甜蜜蜜，閤家團圓。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

芝麻湯圓和巧克力湯圓的做法步驟

• 1、芝麻粉與糖粉拌勻。

• 2、加入溶化的黃油拌勻。（這方子少油少糖，餡不流心。想要流心的效果，請多加黃油。黃油和豬油都行的。）

• 3、捏成8-10克的圓球，放冰箱冷藏備用。（分了32個。）

• 4、糯米粉慢慢加入滾水，用筷子攪拌成絮狀。

• 5、戴上一次性手套，揉成光滑的麪糰。（不同牌子的糯米粉吸水量不樣，太乾加水，大軟可加粉，我用了350克滾水。）

• 6、把麪糰分15-17克的小劑子，取一小劑子捏扁，包入芝麻餡，搓圓。

• 7、剩下的麪糰包了巧克力餡。（用了truffles巧克力，大小剛好，非常好吃。）

• 8、全部包好。（共包了46個，圓的芝麻餡，有尖尖的巧克力餡。）

• 9、紅糖薑糖水煮開備用。

• 10、把湯圓放入開水鍋煮開。

• 11、湯圓浮起來繼續煮1-2分鐘即可。

• 12、薑糖湯圓，甜甜蜜蜜，暖心暖胃。

• 13、芝麻餡。

• 14、巧克力餡。