葱香蘇打棒怎麼做，葱香蘇打棒的做法

“這是一款從蘇打餅乾改版來的餅乾條，沒有去搜索它的正確名稱，自己做了感覺口感不錯，特別是家裏有糖人，這個零食很受歡迎，濃濃的葱香有點小蘇打的味道酥酥脆脆非常好吃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

葱香蘇打棒的做法步驟

• 1、將水油皮的材料除水外全部放在一起，慢慢加水，麪粉的濕度不一樣，水需要的不大一樣。揉成光滑的麪糰，蓋好發酵。發酵至兩倍大後進行後面的操作。

• 2、將油酥的材料放在一起拌勻揉成光滑的麪糰備用

• 3、當水油皮發酵兩倍大後排氣揉勻，擀成橢圓的麪皮，中間鋪勻油酥，因要破酥，鋪的比較規矩一些好進行下面的操作。

• 4、水油皮上下對着中心折起

• 5、同樣左右也對摺中心

• 6、左右對摺，像我們日常的折被子

• 7、用擀麪杖輕彈壓扁成長方形

• 8、左右對摺中心

• 9、左右對摺，反覆第五次即可

• 10、最後一次壓扁後稍微擀擀平外形

• 11、擀成大約半指厚的樣子

• 12、切成均勻的長條

• 13、每個小條左右手反方向用勁，擰出紋路

• 14、放入烤盤內，放入烤箱不開烤箱進行二次發酵，天冷時可放入一碗熱水

• 15、發至兩倍大後開烤箱，上下火100度40分鐘即可

• 16、出爐了，喜歡顏色的可稍微調高温度

• 17、擺盤裝袋慢慢享用酥脆的葱香味吧。

小竅門

破酥時不要直接擀開，均勻的壓開會起酥更好。烤箱温度各不相同，注意自己烤箱温度高低。