pudding）by：普藍高科藍莓美食特約撰稿人 水果燕麥牛奶布丁怎麼做，水果燕麥牛奶布丁的做法 藍莓蘋果燕麥牛奶布丁（oatmeal

“記得很小的時候，當外科醫生的老爸會在上班前親手下廚給我們做早餐；各種各樣的美味，常常變幻花樣，但我最喜歡是用牛奶熬製，加了蘋果片和葡萄乾的稀飯（RicePudding），這道美味早已成為我家傳統早餐的常客；用青藏高原的燕麥加上普藍麗江高原的藍莓，做成的藍莓燕麥牛奶布丁又成了如今我家餐桌上的營養早餐。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

水果燕麥牛奶布丁的做法步驟

• 1、原料。

• 2、用量杯取1/2杯燕麥。

• 3、蘋果洗淨去皮去核，切成小塊或薄片。

• 4、小鍋中放1+1/2杯純淨水，大火燒開。

• 5、倒入燕麥煮沸，略煮片刻，等燕麥片煮到八分熟，加入葡萄乾。

• 6、倒入牛奶繼續煮沸，繼續稍煮片刻，並輕輕攪拌，以防糊鍋。

• 7、再把蘋果丁放進去，接着小火慢煮，用勺子攪拌。

• 8、加一點點肉桂粉提升蘋果的香味（不喜歡可以不加），小火煮到比較濃稠後關火，冷卻。

• 9、準備好布丁碗，放入藍莓鮮果。

• 10、把冷卻到不燙手的温度時，慢慢把燕麥糊倒入碗中，放一邊繼續冷卻至室温。

• 11、包上保鮮膜，放冰箱冷藏過夜。

• 12、第二天早餐取出來，倒扣在碗裏，澆上喜歡的果醬調味，可用勺子挖着吃。

• 13、也可加入果汁或牛奶調稀了品——營養美味早餐！

小竅門

TIPS:

1、最好選用原味不加糖和奶精的純燕麥，因為這種燕麥片才是真正健康的食材；
2、因為葡萄乾很甜，所以我只用果醬調味，而沒有加糖，如果不用果醬，建議加點蜂蜜調味；
3、如果喜歡蘋果是軟軟的，可以把步驟換成先加蘋果丁煮沸片刻後，再加燕麥片煮沸；
4、煮燕麥片最好使用沸水，這樣不易糊鍋。
5、喜歡奶香味足的，可把牛奶的用量增加到1+1/2杯，但不建議全部都用牛奶。