你沒見過的烹飪方法，牛奶花菜

大部分的人都會選擇每天喝一杯牛奶來補充鈣質，有的人則會選擇吃一些蔬菜來補充維生素。不管是牛奶喝蔬菜，對我們大家的健康都是大有裨益的。那麼有的人則兩者都在追求，那麼牛奶和花菜的新鮮組合，大家有沒有去嘗試一下花菜燒牛奶呢？

一、牛奶花菜怎麼做

1.菜花掰成小朵洗乾淨

2.菜花入鍋焯水後撈出瀝乾水

3.起油鍋，葱姜入鍋煸香後菜花入鍋炒(油不宜多)

4.加入牛奶

5.牛奶與菜花基本持平，小火燒一會兒，以利於菜花奶味更濃郁。

6.加少許鹽炒

7.淋入水澱粉，炒均勻關火

8.盛出享用

二、食用功效

1.很快就有飽足感

花菜含水量高，但熱量卻很低，1個花椰菜熱量只有23~32卡，能很快給予飽足感，減少你吃進過多會造成肥胖危險食物的機會，且吃多了也不會發胖喔!

2.有助於解除水腫

想擊退造成肥胖原因之一的水腫，就要攝取維他命C、E、鐵、鉬等營養素。因維他命E能促進血液循環、提高代謝、調節荷爾蒙分泌，有助於削減水腫，維他命C則能增進毛細血管的健康，減輕水腫現象。鐵能讓氧被順利運送到各器官，提升基礎代謝，具造血功能的鉬則有讓血流順暢的功效。而這些營養素花椰菜都有，所以多吃花椰菜就能幫助你解除水腫症狀，讓你成功瘦身!

3.改善便祕

花菜含高食物纖維，能促進腸胃蠕動，有助於清除宿便，讓體內廢物順利排出，改善便祕症狀，使你的肚肚不再因滿腹便便而肥大囉!

4.增強抵抗力

富含維生素a、c礦物質鉀、鈣、硒等β胡蘿蔔素及纖維熱量低。多吃可以減少罹患心血管疾病的概率。

5.防癌

花菜的防癌作用首先在於其中含有的吲哚類物質，它能降低人體內雌性激素水平，可預防乳腺癌發生;而吲哚類衍生物如芳香異硫氰酸、二硫酚酮等，可抵抗苯並芘等致癌物質的毒性。花菜中含有一種酶類物質——蘿蔔子素，能使致癌物失活，可減少胃腸及呼吸道癌的發生，因此營養醫學認為，患有胃病尤其是具有乳腺癌家族史的女性，多食花菜可以預防胃癌、乳腺癌的發生。此外，花菜中含有較多的纖維素、維生素C、胡蘿蔔素、微量元素，它們均有防癌作用。

以上就是關於牛奶花菜的烹飪方法了，這或許對大部分人來説是一道非常新鮮的一道菜，很多小夥伴們還沒嘗試過的菜。小編就此介紹了花菜牛奶的燒法以及一些花菜的營養價值和功效，希望對大家有參考價值，而且這道菜的營養價值是很高的哦。