丹蔘營養價值有哪些

丹蔘是在日常生活中經常見到的一種食物，又名赤參，紅根，山參，紅暖藥，血蔘根，紅丹蔘等，有很多別名，丹蔘就是一種草本植物，多用來做中藥，但是你對丹蔘營養價值真的瞭解嗎，你知道丹蔘營養價值有哪些嗎？現在就讓我們一起去看看丹蔘的有關介紹吧。

丹蔘營養價值

一、活血化瘀，抗動脈粥樣硬化

丹蔘素能夠明顯抑制血小板聚焦活性全血黏度、紅細胞壓積、血漿黏度、紅細胞電泳時間、卡鬆屈服應力以及紅細胞聚集指數，改善機體血液流變性，明顯降低血液“濃、聚、黏、凝”狀態，具有非常好的活血化瘀作用，協同食用對血管內皮的保護作用非常好，而且還可以起到抗動脈粥樣硬化的功效。

二、擴張冠脈，營養心肌

丹蔘及其成分丹蔘素和丹蔘酮均可擴張冠脈、增加冠脈血流量、促進側支循環形成，還可促進心肌微的循環，同時並不增加心室作功及心肌耗氧量，從而達到營養心肌的功效。

三、改善微循環，提高耐缺氧能力

丹蔘改善微循環的有效成分初步認為是丹蔘素。除此外，丹蔘還可通過降低血漿乳酸的含量，從而改善細胞缺氧所致的代謝障礙。

四、抗氧化作用，保護血管內皮功能

冠心病患者中的血清過氧化物明顯要高於健康人，超氧化物歧化酶明顯低於健康人，丹蔘可降低血清過氧化物，提高超氧化物歧化酶的活性，丹蔘能降低缺血再灌注肢體的肌酸磷酸激酶值，提高超氧化物歧化酶，因此丹蔘具有抗脂質過氧化作用。研究表明，丹蔘中所含的丹酚酸A、B和丹羅酸的抗氧化作用比維生素E要強百倍，其中以丹酚酸A作用最強。而且丹蔘能夠通過抗脂質過氧化的作用保護血管內皮細胞。

五、抑制血小板凝聚，抗血栓形成

丹蔘素和丹蔘酮通過抑制血小板磷酸二酯酶的活性，從而使環腺苷酸的含量增加，並進一步抑制了環腺苷的合成與釋放，最終達到抑制血小板聚集的作用。

六、增強紅細胞變形能力

丹蔘素具有鈣拮抗作用，通過抑制紅細胞膜上的電壓依賴通道，抑制紅細胞的鈣內流，使細胞內鈣水平降低，紅細胞變形能力增強。

七、養心安神，對中樞神經有鎮靜作用

臨牀研究表明，丹蔘可使大腦皮層自發活動減少，有明顯的鎮靜作用。除了上述作用外，丹蔘還有抗腫瘤、保護肝臟、提高機體免疫力、清心除煩等各種作用。丹蔘片採用水溶性薄膜包衣技術，質量比較好，服用也很方便，病人對此的依從性也很好，便於人體吸收，更適宜老年人及糖尿病者。

看完本文對丹蔘營養價值的介紹，相信你一定對丹蔘營養價值有了一定的瞭解。其實丹蔘的營養價值比你瞭解的可能還要多很多，平時可以適量的吃一點丹蔘，補充人體所需的營養元素，還能增強身體提抗力。當然，什麼東西都是兩面性，切記不能過量的食用，不然可能會適得其反哦。