十二指腸潰瘍的飲食需要注意哪些

現在我們生活的提升，也會導致我們現在的疾病也是越來越多，今天就和大家一起分享一下關於十二指腸潰瘍的飲食有什麼原則需要遵守，和目前的十二指腸潰瘍的飲食的食物舉例，還有十二指腸潰瘍的食物的選擇的要點，希望大家能夠對此有個嶄新的瞭解。

十二指腸潰瘍已經是很常見的疾病了，它的一些症狀和胃潰瘍相似，導致十二指腸潰瘍的病因也是很多的，常見的就是胃酸分泌過多，還有就是感染上了一些病菌，最明顯的症狀就是腹部會出現疼痛，要能夠及時的去做胃鏡檢查，採取科學的治療方法，在平時的飲食上更要重視十二指腸潰瘍的飲食。

十二指腸潰瘍這一疾病應該是很常見的了，患者會出現腹部疼痛的現象，特別是在精神高度緊張，以及秋冬季節容易發作，在飯後2-3小時會出現疼痛的現象，要及時的瞭解一些治療，特別是十二指腸潰瘍的飲食。

(一)飲食原則

1.宜食用質軟、易消化的食物，避免體積大、堅硬、粗纖維多的食物，以減少對潰瘍面的機械性刺激。

2.少量多餐、定時定量。少量，可減少胃酸分泌;多餐，可彌補食量之不足。一般每餐不宜過飽，以正常食量的2/3為宜，每日進餐4～5次。定時定量對維持胃液分泌和正常生理功能有重要作用。

3.為促進潰瘍癒合，提供營養全面的膳食，特別是選用蛋白質營養價值高的食品，很有必要。

4.烹調方法應以蒸、煮、燉、燒、燴、燜等較好，不宜採用幹炸、油炸、醃臘、滑溜等方法。忌過甜、過鹹、過熱及生冷食物。

5.細嚼慢嚥。

6.足夠的熱能、適量蛋白質、低脂、豐富維生素的膳食。

(二)食譜舉例

早餐：大米粥(大米50克)

花捲(麪粉50克)

蒸蛋羹(雞蛋40克)

醬豆腐20克

加餐：牛奶300毫升，加糖10克

餅乾25克

午餐：大米軟飯(大米100克)

胡蘿蔔熘魚片(鯉魚100克、胡蘿蔔50克、糰粉10克)

菠菜蛋湯(菠菜50克、雞蛋40克)

加餐：豆漿300毫升，加糖10克蛋糕25克

晚餐：大米粥(大米50克)

發糕(麪粉50克)

肉末炒土豆泥(豬肉50克、土豆100克)

全日烹調用油25克

全日熱能10080千焦(2400千卡)左右。

(三)食物選擇要點

1.避免能強烈刺激胃液分泌的食物，如咖啡、濃茶、可可、巧克力、濃肉湯、雞湯、過甜食物、酒精、地瓜等食物;

各種香料及強烈調味品，如味精、芥末、胡椒、辣椒、茴香、花椒等也應加以控制。

2.含粗纖維多的食物，如玉米麪、高粱米等粗糧，幹黃豆、茭白、竹筍、芹菜、藕、韭菜、黃豆芽等要加以限制。堅硬的食物，如臘肉、火腿、香腸、蚌肉、花生米不宜食用。

3.生葱、生蒜、生蘿蔔、洋葱、蒜苗等產氣多的食物對潰瘍病不利。

十二指腸潰瘍的飲食應該要重視三餐的飲食規律，在疾病發作的期間應該要遵循少食多餐的原則，應該多吃質軟而且容易消化的食物，如果出現了疼痛的現象不要着急，要及時的去治療，更要再平時養成好的習慣，避免十二指腸潰瘍的發作。

當我們知道了十二指腸潰瘍的飲食後，我們不僅要感慨十二指腸潰瘍飲食的複雜，因此我們還是需要平時多注重自己身體，每天都要按時的吃飯，在飲食上面需要注重營養均衡，另外也需要堅持自己自身的鍛鍊，保持心態的平衡，這樣才能擁有健康的身體。