潰瘍性結腸炎飲食注意事項

潰瘍性結腸炎是一場十分常見的腸胃性疾病，在我們日常生活之中也有很多的朋友會患有潰瘍性結腸炎的，因為他們的不規律的飲食習慣，還有不規律的作息時間，因此很多的人都會患有腸胃性疾病。如果患有潰瘍性結腸炎的朋友們就應該知曉潰瘍性結腸炎飲食注意事項。

一、潰瘍性結腸炎飲食注意事項

1、少吃粗纖維食物

忌選粗纖維的食物和加工粗糙的食品。因為大量的粗纖維食物會刺激腸道，並影響營養物質的吸收，對原本就營養不良的患者而言更會加重病情。所以，應儘量限制食物纖維，如韭菜、芹菜、白薯、蘿蔔、粗雜糧、幹豆類等。疾病活動期應忌食生蔬菜、水果，可製成菜水、菜泥、果汁、果泥等食用。不要用大塊肉烹調，要經常用碎肉、肉丁、肉絲、肉末和蒸蛋羹、煮雞蛋等形式。

2、慎吃海鮮

中醫將海鮮列為"發物"是有一定道理的，海產品中的蛋白質不同於我們經常吃的食物中的蛋白質，某些異種蛋白質易引起過敏，加重炎症反應，所以潰瘍性結腸炎患者一定要慎重食用海鮮。疾病活動期也不建議喝牛奶及乳製品。

3、忌刺激性食物

辛辣刺激性食物會對胃腸道造成不良刺激，因此，潰瘍性結腸炎患者應禁忌辣椒、芥末、酒等辛辣刺激食物，少吃大蒜、生薑、生葱。也不要食用過冷、過熱的食物。夏天尤其要避免食用冷飲和剛從冰箱裏拿出來的食物。

4、不宜吃油膩食物

潰瘍性結腸炎的腹瀉常伴有脂肪吸收不良，嚴重者伴有脂肪瀉。因此膳食脂肪量要限制，應採用少油的食物和少油的烹調方法。對伴有脂肪瀉者，可採用中鏈脂肪酸油脂，如椰子油。腹瀉時不宜吃多油食品及油炸食品，烹調各種菜餚應儘量少油，並經常採用蒸、煮、燜、氽、燉、水滑等方法。

二、潰瘍性結腸炎吃什麼好

1.低脂肪、適量蛋白

由於高脂肪、高蛋白食物改變了腸道菌羣、較多的抗原易於誘導免疫反應，從而參與了UC的發生和發展。因此，日常飲食應避免高脂肪、高蛋白食物，採用低脂肪和適量優質蛋白食物。適量的優質蛋白的攝入有利於病變組織的修復。

2.高膳食纖維

高膳食纖維飲食有利於恢復腸道正常的菌羣，保持大便通暢，減少了大便中不良成分對消化道黏膜的不良刺激。

但是，當UC處於活動期，尤其是有明顯的腹瀉及膿血便時，應以清淡易消化食物為主，不應進食過多的膳食纖維，甚至可以暫停一段時間。

3.高維生素

UC的發生與維生素的缺乏，尤其是VD的缺乏相關，而補充維生素則有利於UC的緩解。因此，應根據患者的具體情況，適量補充足夠的維生素。

4.清淡易消化

由於UC主要累及全消化道，同時還由於藥物的副作用，UC患者的飲食攝入、消化及吸收均受到不同程度的影響。為保重UC患者的營養均衡，減少飲食對消化道的不良刺激，應給予可口、清淡及易消化的食物。

我們都知道，在我們的日常生活之中有着很多種類的疾病，比如有着高血壓、潰瘍性結腸炎、腸胃炎等症狀。不同的症狀會引發不同的疾病情況，因此很多的朋友們都在尋找可以治療不同疾病的藥物或者是方法，其實我們可以去上文看看潰瘍性結腸炎飲食注意事項喲。