美味的滷肉如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

滷肉是平時家裏很經典的美味，製作不需要太多的材料，而且材料也是一些很普通的一些食材，如果你也想在家裏研究一些這道即美味又營養的菜品，就可以去飯館裏點上一份來好好品嚐一些，或者自己準備一些材料自己在家裏研究一些這道美味，自己製作出來的會更好吃哦。

主料

豬肉 ：600g

輔料

滷肉料 ：1袋
老抽 ：適量
大蒜 ：適量
鹽 ：6勺
辣椒油 ：適量
油 ：適量
大葱 ：1根

具體步驟

1.豬肉洗乾淨，涼水後備用

2.入油鍋炸至水分溢出

3.滷肉料備好

4.鍋中加適量水，加老抽，滷肉料，鹽，大葱，大火燒開

5.豬肉炸至兩面略黃即可，撈出放入燒開的滷肉料裏，煮大概兩個小時，再悶兩個小時，放涼切塊

6.切片後可加入適量辣椒油蒜子葱葉拌勻，也可直接食用

烹飪技巧

肉滷之前炸一下更好入味