永遠不要將這6種食物放入燉鍋中慢煮，燉鍋食譜

每當我們看到電視畫面上許多讓人流口水的燉鍋食譜，大家都會流口水。但是你知道燉鍋食譜嗎？你有沒有根據燉鍋食譜做飯的經歷呢？你又知不知道燉鍋食譜的禁忌呢？今天讓我們告訴大家燉鍋食譜：永遠不要將這6種食物放入燉鍋中慢煮吧。

燉鍋是一個神奇的餐食機器：你倒入準備好的食材，扳動按鈕，隨即可獲得一份豐盛的，完美的食物。燉鍋可以滿足人們從早飯到晚飯的大部分需求。但是，並不是每種食物都適合慢煮。燉鍋食譜：永遠不要將這6種食物放入燉鍋中慢煮甚至連紐約時報最暢銷料理書籍的作者斯蒂芬奧德，也承認自己在曾經每天使用她的慢燉鍋一整年中有一些失誤。以下便是使用慢燉鍋時要避免的6種食物。

一、米飯

在慢燉鍋裏扔米飯和水並讓它做它的事情似乎是明智的選擇。但煮燉的時間很重要，奧德説。煮飯時間過長會導致大量的澱粉從米中產生，所以味道很好吃。

二、意大利麪

“如果你不遵循專門為燉鍋寫的意大利麪配方，並注意燉煮的時間，它可能會因長時間的加熱而失去形狀，且變得沾鍋，”奧德説。

三、海鮮

當海鮮還沒有煮過頭時，它是最棒的！但是大多數的海鮮食譜都需要用慢燉鍋燉煮數個小時。如果你是一個海鮮愛好者，切記，不要長時間的燉煮海鮮。

四、奶製品

牛奶和奶製品傾向於在温度下凝固，這是一種化學反應，它會導致乳蛋白粘在一起，使液體結塊。事實上，奧德説，凝乳是製作酸奶的一部分。如果這不是您想要的，那麼最好在烹飪週期結束時添加乳製品，或者使用替代方法來製作特別富含乳製品的食譜。

五、雞蛋

“你不能煮一夜的雞蛋，然後醒來吃煮過一晚上的雞蛋，”奧得説。

六、綠色蔬菜

“非澱粉類綠色蔬菜，如菠菜和西蘭花，是任意一餐的超級營養添加劑，但如果你把它們放入煮鍋中太長時間，它們就會變得糊狀，”奧德説。燉鍋食譜：永遠不要將這6種食物放入燉鍋中慢煮過度烹飪，燉鍋食譜：永遠不要將這6種食物放入燉鍋中慢煮還可以消除這些食物中的一些營養成分。

看完上面燉鍋食譜：永遠不要將這6種食物放入燉鍋中慢煮的介紹，相信你對燉鍋食譜一定有了全新的認識。中華民族有着幾千年的歷史文化，美食成為人們生活中不可缺少的組成部分，而燉鍋食譜又是中華美食不可或缺的一部分，如何營養的做燉鍋食譜大有學問。