這兩種你知道嗎，電燉鍋食譜推薦

電燉鍋是近幾年比較流行的一種鍋，內膽是陶瓷材質的，與一般鍋的材質不同； 所以電燉鍋最適合於長時間的煲湯、煮粥、豆湯等使用。那麼，電燉鍋作為比較實用而且方便的一種廚房用具，關於電燉鍋食譜，你知道哪些呢？下面為大家推薦一些食譜。

電燉鍋食譜推薦，這兩種你知道嗎

一、電燉鍋紅燒肉

1、食材:五花肉，油，鹽，姜，料酒，蒜，冰糖，老抽，生抽做法1.五花肉切成麻將大小的塊，薑切片，蒜拍碎

2、鍋裏放水和薑片，大火燒開，把豬肉放進去焯一分鐘，把豬肉撈出來，洗乾淨

3、鍋裏的水倒掉，大火燒熱鍋，不放油，把豬肉放進去慢慢煸至兩面微黃，微微出油即可

4、把豬肉盛出，放花生油，薑絲和蒜末小火炒香，放冰糖，慢慢熬至冰糖融化

5、把豬肉放進去加老抽充分炒上色

6、倒進料酒，可以倒多一點，去腥。加進沒過紅燒肉的水，大火燒開

7、轉到砂鍋電燉2個小時，再倒到炒鍋裏，放鹽，放一點點生抽，大火收汁，使每一塊紅燒肉均勻地裹上汁即可。

小訣竅：

1、加冰糖炒糖色是為了讓紅燒肉的顏色更亮，老抽能更好地粘附在紅燒肉上，沒有冰糖，可用白糖代替。 

2、最後一步一定要大火收汁，這樣能讓汁液均勻地裹在紅燒肉上。

3、我是用電燉鍋燉，用了兩小時，如果你用煤氣灶燉的話，一小時可以了，中途嚐嚐，不要燉得過火了，那就容易碎了。

二、蝦仁蔬菜粥(電燉鍋版)

營養很豐富的一款粥，老人、孕婦、小盆友喝都不錯。這個是1-2人份的量，如果家裏人多，食材相應多放些。

用料:

蝦4-5只

大米適量

胡蘿蔔少許

香菇一朵

娃娃菜2片

小青菜3-4棵

葱姜少許

料酒少許

1、煮稀飯至大米開花。

2、將胡蘿蔔、香菇、娃娃菜、小青菜切丁備用。

3、切好適量葱姜。

4、大米煮開花後，將切好的葱姜、胡蘿蔔粒、香菇粒放入鍋中同稀飯一起熬煮。先不要放娃娃菜和青菜，放早了菜會變色而且會不好吃。

5、在電燉鍋熬煮上一步蔬菜稀飯的時候，將蝦去殼去蝦線，切成小塊，可用少許料酒醃一下去腥。如果給小寶寶吃，也可以不加料酒。

6、煮大約半小時(跟電燉鍋的功率有關，我的小鍋功率小，要多煮一會)，待稀飯快煮好時，放入娃娃菜和青菜，煮2-3分鐘，然後再放入蝦仁，待變色後，再煮2分鐘，拔電源即可。

7、加點鹽攪拌均勻，也可加些胡椒粉，盛碗裏就可以吃啦。蝦4-5只

電燉鍋可以預先設定啟動時間、烹飪時間和保温時間，實現完全自動工作，這些都是普通鍋具不具備的。作為如此方便實用的鍋具，真的忍不住推薦給大家。關於電燉鍋食譜推薦，以上為大家推薦了兩道實用又簡潔的菜譜。感興趣的趕緊行動起來吧！