螃蟹怎麼保存

螃蟹美味又營養，深受人們的喜愛，為了吃到更為新鮮美味的螃蟹，首先要學會的是螃蟹怎麼保存！我們知道，死去的螃蟹是不能吃的！所以，保存螃蟹就變得十分重要！現在，本站的小編為大家整理了幾種保存螃蟹的方法，以供大家參考！

一、螃蟹的營養價值

螃蟹含有豐富的 蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。蟹中含有較多的維生素A，對皮膚的角化有幫助。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。

二、螃蟹的挑選

要買到新鮮的河蟹，選蟹時要做到“五看”。

1、顏色 蟹的顏色要青背白肚，金爪黃毛。

2、個體 個體要大而老健。

3、肚臍 肚臍要向外凸出。

4、蟹毛 蟹腳上要蟹毛叢生。

5、動作 動作要敏捷活躍。

三、螃蟹怎麼保存呢

1、放到浴缸中

讓浴缸暫作養池，把買回來鮮活的螃蟹輕輕放到裏面，注入剛好過螃蟹的水，讓它立起來的時候可以呼吸，並根據需要保存的時間在水中投入少量的小魚、小蝦。

這種保存方法可讓螃蟹活7天或更長時間，而且浴缸四壁光滑，螃蟹也無法逃跑。另外還有一點需要特別注意，如果買回來的螃蟹不是馬上吃的話，千萬記得不要用水洗，否則螃蟹會死哦。

2、放到塑料桶或者盆裏

如果家裏沒有浴缸的話，可以將螃蟹放在一個高一點、且內壁光滑的塑料桶或者盆裏，注意不要層疊，加水至螃蟹的一半高就可以了，不能把螃蟹全部埋住了，水太深會讓它們無法呼吸。

採用這種方法保存螃蟹，氣温不太高的情況下，一般可以保存5天。

3、放在冰箱裏

保存活的螃蟹還可以放在冰箱裏，但要注意方法。首先，根據你冰箱的冷凍室找一個大小合適的泡沫箱子，然後把螃蟹的腿腳綁住，一個個挨緊的放到泡沫箱子裏，接着往箱子里加入過螃蟹表面的水。最後把泡沫箱子蓋好，放進冰箱的冷凍室裏即可。

吃螃蟹肯定要吃鮮活的，所以學會螃蟹怎麼保存的方法很重要。經過本站小編的一通講解，相信你對如何保存螃蟹有了一定的瞭解！不過，小編還是提醒您，儘量現吃現買，現買現吃，買了就及時吃掉它哦！