煮熟螃蟹如何保存
煮熟螃蟹如何保存？螃蟹是一種海鮮，海鮮就要趁它還活着時煮熟，這樣吃起來才會鮮美，美味的螃蟹自然也有着自己保存的一種方式，當然不會相同於生螃蟹的保存方式了，下面就來介紹一下。
煮熟螃蟹如何保存
當天買多了螃蟹還有吃不完的話，可以等到涼了裹上一層保鮮膜放到冰箱裏面冷藏，可以的話放在冷凍層會比較好，當晚放冰箱裏的螃蟹最好不要超過第二天的中午，拿出來還要再吃時要記得再煮熱一下，最好是能放一些生薑和葱，這樣即能夠去除腥味，又能夠殺菌和消毒。保存過後這樣子吃螃蟹，又能保證口感，又能對自身安全負責。
如果是要短時間的把煮熟螃蟹保存的話，也可以先用保鮮膜裹好，之後再放在陰涼的通風口，通常能夠保鮮五六個小時，重要的是天氣要比較冷，氣温比平常要低的時候，但要是天氣比較熱的時候，想要在短的時間段保存煮熟螃蟹就要把煮熟的螃蟹放到冰箱的冷藏層裏了，這樣就能從中午放到晚上，過夜就不大可能了，冷藏層温度不夠低很難保存一整晚的，還有就是放在冷凍層的煮熟螃蟹拿出來的時候表面上會比較的幹，容易失去水分，煮熱時就要多加點水，慢慢的蒸熱，還有就是冷凍的時候可以把煮熟螃蟹的湯一起凍起來，這樣子能較大部分的保存螃蟹的鮮味，再拿出來煮熱的螃蟹也會很好吃的。
在市場上購買螃蟹時，不要大量的採購，要適當看要吃多少才買，買太多吃不完雖然能放在冷凍層裏保存起來，但是這也是會失去它原有的味道的，甚至有可能會產生毒素，容易引起人的身體不適，所以螃蟹還是要趁新鮮時吃比較美味，保存煮熟的螃蟹不僅會容易流失它的營養物質，更會失去它肉質本身原有的鮮嫩。
