具體應該怎麼吃，西紅柿對身體好都知道

有很多人都喜歡吃點補品來獲取身體需要的營養元素，比如維生素等，其實我們日常所需要的微量元素等，在日常膳食的水果蔬菜中都能得到，並不需要額外去攝入這樣的元素。西紅柿就是這樣的一種蔬菜，不管是生吃，還是煮熟之後吃，都含有滿分營養。

一、西紅柿的功效

1、治皮膚病

將鮮熟西紅柿去皮和籽後搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性皮膚病。

2、美容、防衰老

將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其塗面，能使皮膚細膩光滑，美容防衰老效果極佳。

3、防癌

因西紅柿不僅營養豐富，且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效，堅持每天生食1～2個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌症的作用。

4、治高血壓

每天早晨選1～2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯。

5、西紅柿對貧血能緩解

將西紅柿、蘋果各1個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長期堅持，可治貧血。

6、治潰瘍

輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合後飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈。

二、西紅柿的吃法

1、取西紅柿丁一匙，芹菜末、胡蘿蔔末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內燙熟，加入鹽、味精適量食用，對治療肝炎效果極佳;

2、將1～2個西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑;

3、將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時飲一次，可退高燒;

4、將西紅柿洗淨當水果吃，連吃半月，即可治癒牙齦出血;

5、西紅柿不同顏色側重的功效也不同，紅色濃重的，富含番茄紅素，對預防癌症很有好處;橙色的番茄紅素含量少，但胡蘿蔔素含量高一些;粉紅色的含有少量番茄紅素，但胡蘿蔔素很少;淺黃色的番茄則含少量的胡蘿蔔素，不含有番茄紅素。

如果要滿足維生素C的需求，則各種番茄都可以，關鍵是選新鮮、應季、風味濃的產品;如果要補充番茄紅素、胡蘿蔔素等抗氧化成分，則應當選顏色深紅的，或是橙色的，而不是粉紅色的或淺黃色的。

6、西紅柿炒雞蛋是我們最熟悉不過的一道菜了，首先西紅柿兩個洗淨切塊,雞蛋兩個打散加適量鹽,炒鍋裏放適量油,燒至8成熱倒入雞蛋液炒至凝固,然後放入西紅柿,加鹽,轉中火煮5分鐘就可以關火了。

7、西紅柿棒冰：西紅柿洗淨去皮以後切小塊,加適量白糖放入榨汁機內榨汁,榨汁以後倒入棒冰模具裏,冰箱冷凍一個晚上就可以拿出來吃了,清熱又解暑。

8、西紅柿牛肉湯：牛肉飛水,再用熱水衝乾淨。倒入一罐番茄黃豆,牛肉、洋葱、西紅柿切塊,淋入番茄醬。一次加足熱水,大火熬開後保持10分鐘,轉小火熬50分鐘。最後加鹽調味即可。

9、番茄炒豆腐：取出適量番茄醬放入小碗中,加少許清水稀釋。將豆腐切塊,番茄切滾刀塊。毛豆解凍洗淨備用,把豆腐和毛豆分別在沸水中焯燙。炒鍋倒入適量油,燒熱,放入姜和蒜片爆香,再放番茄塊翻炒。放入豆腐炒熟後,放入豌豆和番茄醬汁。

西紅柿對身體能補充各種維生素，而將西紅柿做成不同的菜餚，紅彤彤的看起來食慾也非常的好，既能搭配不同的肉類，還能做成沙拉來享用，讓膳食的口感更加的豐富，健康生活本來就是要多吃點素菜的。西紅柿就算直接的生吃也很美味，因此也有很多人會把西紅柿當成水果。