你想知道長沙美食推薦都有哪些嗎？
長沙有着各種地道的小吃和美味的湘菜，可謂是類型多種多樣，數不勝數。那麼，你想去長沙品嚐一下當地的湘菜嗎？你清楚長沙都有哪些有名的菜餚嗎？今天，小編就在這裏給大家分享一下有關長沙美食的知識。心動了，就快和小編一起來看一下吧。
長沙美食推薦
1、臭豆腐
説到長沙的臭豆腐啊，這可是必須要吃的一種小吃。用黃豆作為原料的水豆腐，經過專用滷水浸泡半個月，用茶油經過文火的焦炸，加以麻油、辣醬、葱花、香菜等作料，聞起來臭臭的，但是吃起來是真的很香。外焦裏嫩，香中帶着鮮美。臭豆腐是湖南長沙的傳統名吃，長沙當地人成為“臭乾子”，相傳於清朝康熙年間。現在長沙臭豆腐已經遍佈了全國各地，深受人們的喜愛。
2、毛氏紅燒肉
毛氏紅燒肉又叫毛家紅燒肉，是一道色香味俱全的傳統名餚，屬於湘菜系。當年毛澤東對這道菜也是鍾愛有加，現在遍佈全國各地的湘菜館都用毛氏紅燒肉來作為招牌菜。這道菜在燒製的過程中也加入了少許的辣椒，所以味道甜中帶鹹，鹹中有辣，香而不膩。是老少皆宜的一道美食。
3、辣椒炒肉
這也是一道地地道道的湖南菜，在長沙的湘菜館裏是必點的一道菜。辣椒炒肉這道賣相不佳的菜餚，是湖南農家每家每户必吃的招牌土菜，主要是用辣椒和豬肉烹炒。辣椒一定要那種長長的、硬硬的，無名指大小的小香椒，這樣炒出來的菜比比較有味。
4、刮涼粉
這是湖南地區的傳統風味小吃，屬於湖南湘菜系。主要的原料就是有清熱解暑功效的綠豆了。長沙街頭的涼粉攤子總不會少，白嫩光滑、如玉如緞的涼粉，像一座小小的堡壘，端端地放在紗籠裏，旁邊擺着醬油、醋、麻油、小葱、蒜末水、榨菜、幹辣椒粉等調料，散發着誘人的光芒。
5、糖油粑粑
糖油粑粑可是長沙市的傳統名吃了，它雖不能登大雅之堂，更不能與山珍海味、魚翅熊掌相媲美，但正是因其廉價的身份，它才能夠出入平常百姓家，受到民眾的厚愛，成為民間長吃不厭的小吃。可以説是最實惠的小吃之一了。主要的原料就是糯米和糖。新出鍋的糖油粑粑金黃脆嫩，甜而不濃，油而不膩，色香誘人。吃糖油粑粑千萬不要心急啊，小心燙到!
6、麻辣子雞
麻辣子雞是漢族的名菜。湖南地區的氣候潮濕，容易患風濕症，因而湖南人形成了愛吃辣椒、生薑的習慣。麻辣子雞這道名菜，充分體現了湖南的地方飲食特點。
看了怎麼多，大家知道長沙美食推薦都有哪些嗎？各種菜餚，各種搭配，帶着各種誘人的美味向你走來，你是不是已經心動了呢？不過小編還是要在這裏提示一下，不能暴飲暴食哦，餐後可以喝一些發酵型的酸奶，這樣有助於消化吸收呢。好了，今天就講怎麼多，希望對大家有所幫助。
