茶樹菇的功效作用有哪些，乾煸茶樹菇的做法是什麼
説起茶樹菇，大家肯定並不會感覺到陌生，因為它是我們日常中常用的食材中的一種。尤其是做一些大菜當中會用上茶樹菇，還有煲湯過程中也會用。但是它的味道非常的好吃，通過不同的食材搭配起來會有不一樣的味道，所以深受各位食客的喜歡。那麼我們今天就來介紹一下茶樹菇的功效，以及乾煸茶樹菇的做法。
乾煸茶樹菇的做法
一、做法一
食材準備
原料：茶樹菇若干。
調料：葱、蒜、姜、油、醬油、雞精。
做法步驟
1.茶樹菇洗淨後切段;
2.熱鍋下油，放姜蒜和雞的某些內臟(這個是晚上弄蒸雞時剩下的，可以忽略)略炒;
3.放入茶樹菇後不斷的翻炒，把水份煸幹;
4.翻炒一段時間後放入少量的醬油和雞精調味;
5.最後放入葱段;
6.翻炒勻後即可。
二、做法二
食材準備
茶樹菇200克、葱1小段、蒜1瓣、八角1顆、老抽1/2湯匙、食鹽1/2茶匙、白糖1/2茶匙、料酒1/2茶匙、幹辣椒1小把、花生油2湯匙
做法步驟
1.葱、蒜切末，幹辣椒椒剪成小段，茶樹菇洗淨用淡鹽水泡10分鐘再用清水沖洗乾淨;
2.鍋內放油煸香葱蒜末，放入小紅辣椒煸炒出香味;
3.放入洗淨去蒂的茶樹菇;
4.煸炒茶樹菇，直至茶樹菇變蔫，倒入老抽，料酒、鹽和一點白糖;
5.繼續煸炒至茶樹菇收汁，全部吸入到茶樹菇內盛出即可
三、做法三
食材準備
茶樹菇300克， 葱半根，大蒜兩瓣，老抽適量，食鹽少許，幹辣椒等。 [1]
做法步驟
1.先將大葱和大蒜，幹辣椒切好，茶樹菇浸泡15分鐘，撈出待用;
2.熱油，將生薑以及大蒜炒香，再放入辣椒炒香;
3.再加入茶樹菇一起幹煸;
3.等到茶樹菇有出油，而且很乾的時候，倒入適量的老抽以及料酒、食鹽等調味;
4.等到湯汁收了差不多即可。
四、茶樹菇的功效
1、抗癌
茶樹菇最凸起的保健功效莫過於它那強盛的抗癌能力了。根據國家食物質量監督檢修測定，茶樹菇含有我們人體所需的天門冬氨酸、穀氨酸等17種氨基酸和十多種礦物質微量元素及抗癌多糖，其營養價值和保健功效均高於其他食用菌。茶樹菇是純天然的食用菌，因此被譽為“神菇”。
2、滋陰壯陽、美容保健
茶樹菇味道鮮美，不僅可以用來做烹製主菜，還可以做配菜來調味，具有滋陰壯陽、美容保健等多種功效。中醫們認為，茶樹菇性甘温、無毒，食用該菌好處很多，而且非常適合大眾的消費水平，長期食用具有健脾止瀉之功效，對尿頻、腎虛、水腫、風濕等病症有獨特的食用療效。
3、降低膽固醇
茶樹菇的營養價值比較高，含有人體所需的多種氨基酸。有抗衰老、降低膽固醇的功效。是心血管、高血壓和肥胖症患者的最佳食品。茶樹菇味道鮮美，脆嫩可口，具有非常好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。
4、健脾止瀉
茶樹菇具有補腎滋陰，健脾胃，提高人體免疫力，增強人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
5、緩解小兒尿牀
茶樹菇對腎虛尿頻，水腫，氣喘，尤其小兒低熱尿牀，有獨特療效。
6、增強免疫力
茶樹菇同樣具有降低膽固醇、增強免疫功能、抑制腫瘤、抗衰老等醫療保健作用。茶樹菇味鮮、柄脆，是優良的野生食用菌，也是具有特殊藥用價值的藥用菌。福建閩西民間常用該菇子實體水煎服用，治療胃寒及腎炎水腫、小便不利等，療效甚佳，在民間被譽為“神菇”。
不知道大家看完乾煸茶樹菇的做法之後會不會感覺到原來茶樹菇的功效也非常的多，而想去購買使用的慾望。非常有利於人們去食用，但是我是使用的話一定要注意食材的量，以及食材的多少的搭配，切勿隨意搭配亂搭配。這樣不僅不有利於，飲食的均衡，而且沒有營養。
