酒糟湯圓是什麼

酒糟也叫做酒釀，相信很多人都吃過，而湯圓是中國的傳統美食，將酒糟和湯圓放在一起製作而成的酒糟湯圓大家都有吃過嗎？那酒糟湯圓是什麼呢？應該怎麼做呢？現在我們就一起來看看。

一、酒糟湯圓是什麼

酒糟湯圓從字面上的意義就知道是用酒糟和湯圓放在一起煮的意思。酒糟就是大家平時所吃的酒釀，而湯圓大家應該比較熟悉了，酒糟湯圓是四川當地的一種特色美食，將酒糟和湯圓放在一起煮，香甜可口，而且飄着酒香味，非常的好吃。

二、如何製作酒糟湯圓

1.準備酒糟

酒糟湯圓最主要的就是酒糟，酒糟一定要比較好，比較甜的，這樣做出來的酒糟湯圓才會好吃。一般現在超市都會有現成的酒糟賣，可以買一些。當然如果自己會動手製作的話，也可以準備一些糯米把它蒸熟，然後再加上一些甜酒麴經過發酵製作而成，這樣的酒糟會更加好吃。

2.準備湯圓

湯圓製作非常簡單，只要準備一些糯米粉和水，把它揉成麪糰，然後切成一個個小劑子。再準備一些餡料，比如芝麻的，豆沙的，花生的，然後包在糯米劑子裏面，搓成圓就可以了。當然現在還有比較簡單的就是直接去超市買些速凍的湯圓來吃。

3.煮酒糟湯圓

準備好了酒糟和湯圓，那麼就可以下鍋煮了。可以先把湯圓煮熟，然後在裏面加入一些酒糟兒攪拌一下，一分鐘左右就可以盛出來吃了，這樣的酒糟湯圓吃起來比較甜。也可以先把酒糟煮熟，然後把湯圓放下去煮，這樣的話吃起來會比較酸一些，可以加入一些糖調味。還有一種是直接把酒糟的原湯來煮湯圓，這樣酒香味會更濃一些。

關於酒糟湯圓是什麼的解釋，以及如何製作酒糟湯圓的具體步驟就到着了，所以平時如果想吃酒糟湯圓的話，可以自己在家做，只要準備現成的酒糟和湯圓就可以完成了。自己做的酒糟湯圓好吃便宜還衞生，相信一定會愛上它的味道的。