米糟和米酒怎麼食用，米糟和米酒的區別是什麼

在日常生活中，有時會很難區分米糟和米酒的不同。甚至不知道的人會認為這是同一種東西，只是叫法不一樣而已。米糟這種東西大家可能不多見，但其實它們還是有一定區別的。那麼米糟和米酒的區別是什麼呢?它們分別可以怎樣食用呢?

一、米糟和米酒的區別是什麼

1.米酒是用大米或者是糯米作為原材料進行酵母發酵後製成的一種食品。米酒內含豐富的蛋白質、礦物質和碳水化合物，能為人體補充營養成分。而米糟就是釀造米酒的過程中剩下的酒糟，也就是米酒發酵後留下的渣，米糟是可以食用的。

2.米酒也被稱為酒糟、醪糟或糯米酒等等。米糟相比於米酒來説，它裏面所含的液體會更多，也就是會更稠，而米酒就會比較稀一點，所以説米酒我們通常都是用來喝的，而米糟我們不會用來喝的。

二、米糟和米酒怎麼食用

1.大暑時節，我國許多地方都有吃米糟的習俗，幾乎家家户户都要做酒釀，封存一大罐。想吃的時候舀幾勺，清爽甘甜，日常我們可以將米糟用來下湯圓，這樣湯圓吃起來會非常有味道。還可以用來煮雞蛋，甚至拌飯也是極其美味的。

2.米酒由糯米發酵而成，口感香醇甜美，能夠直接食用，增進食慾。在米酒中加入檸檬汁、橙汁、草莓汁等果汁製成風味別緻的果汁醪糟，能夠幫助消化，夏天可以解暑;也可以將其作為調料，作泡菜、醬醃菜配料，可調整風味，作火鍋調料，可增加醇香。

米糟和米酒裏面含有多種氨基酸，可以有效地補充身體所需要的能量，從而促進新陳代謝的正常運行。適量的食用一些，可以促進食慾。但需要注意的是，這些吃了之後可能會形成醉酒現象，所以建議不要食用太多，注意適量。