您一定不知道，如何調芝麻醬蘸料

火鍋是生活中常見的食物，而且深受人們的喜歡。小編覺得一鍋好的火鍋湯底固然很重要，但是醬料更是精華。我們東北人吃慣了芝麻醬蘸料，而且對於吃芝麻蘸料很執着。其實調製芝麻醬蘸料很簡單，下面就由小編帶你看看如何調芝麻醬蘸料吧。

一、如何調芝麻醬蘸料

1.方法一

(1)用料：花椒、蒜末、葱末、芝麻醬

(2)製作方法：食用油燒熱後加入花椒煸香，然後澆在蒜末和葱末上。之後把油料放在加水稀釋的芝麻醬裏混合即可。

2.方法二

(1)用料：芝麻醬、蒜末、紅方、薑末、甜麪醬、韭菜花

(2)製作方法 ：芝麻醬放入碗中加入清水，用筷子朝着一個方向攪拌。直到質地很變硬，在加入適當清水攪拌。再加入蒜末、薑末、食用鹽、甜麪醬、韭菜花、紅方攪拌即可。

3.方法三

(1)用料：芝麻醬、花生醬、蠔油、白糖、腐乳、韭菜花

(2) 製作方法：把芝麻醬、花生醬、蠔油、白糖、腐乳、韭菜花放入盆中，加入清水攪拌即可。

4.方法四

(1)用料：花椒、香葉、葱段、姜篇、蒜瓣、大料、食用油、麻將、熟芝麻

(2)製作方法：鍋中食用油燒熱，放入香葉、葱段、薑片、蒜瓣、大料、花椒煸香後關火。芝麻醬放入清水稀釋。把炒好的花椒油澆在芝麻醬裏並攪拌均勻，在撒入熟芝麻即可。

二、調製麻將蘸料注意事項

1.用來稀釋的清水需要用涼開水攪拌，使用熱水會產生疙瘩，不容易攪拌開，吃起來口感不細膩。

2.水量要一點一點加，而且一邊加水要一邊攪拌。不要一次性加入很多水，很可能水加多了，麻將就變得很稀，根本用不了。

3.用炸花椒油的方法調製麻醬雖然很麻煩，但是調製好的芝麻醬蘸料真的很好吃。

4.吃的時候隨心所欲的可以添加喜歡的食材，例如葱末和香菜末之類的。

5.如果配料裏有紅方和韭菜花，就不要添加食用鹽了，因為真的很鹹。

如何調芝麻醬蘸料，相信通過上文的介紹您一定學會了。只要火鍋醬料調的好，才能吃得更盡興。吃火鍋不要放入太多的食用鹽，宜清淡為主。同時辛辣味的調料要適量食用，吃辣過多會引起上火臉上長痘的現象，同時還會刺激腸胃。