美味的8寸中空海綿蛋糕如何做好吃又美味
蛋糕，一款生日餐桌上必不可少的必備，也可用做下午茶的甜點，或者姐妹，情侶約會的必備，也可用做休閒零食，追劇必備。當然8寸中空海綿蛋糕，是一款做法極其簡單易做的休閒食品，可依據個人口味，添加自己喜歡的水果或者鮮奶等，是一款下午茶的首選。
主料
麪粉 ：200雞蛋 ：50
牛奶 ：50
輔料
黃油 ：適量糖 ：適量
具體步驟
1.先稱量好所有的材料。
2.常温雞蛋打入盆中，加入白砂糖。
3.將盛放雞蛋的盆坐浴在50度的熱水中，用打蛋器高速打發蛋液。打發約25分鐘，蛋糊體積約是原來的5倍大，提起打蛋頭，滴落的蛋糊不會馬上消失。
4.分次倒入玉米油和牛奶，分別攪打均勻。
5.加入過篩的低粉，低粉最好是過篩兩次。用刮刀快速翻拌均勻。
6.提前預熱烤箱。
7.蛋糕糊倒入8寸中空不粘模具，震出氣泡。
8.放入預熱好的烤箱中下層 150度烤60-65分鐘。檢測蛋糕是否烤熟，可用牙籤扎孔，如果沒有帶出裏面的組織就説明OK了。
9.取出後，不需要倒扣。待涼透後脱模即可。
