花菜炒香菇的做法是什麼

説到花菜炒香菇這道菜想必不少朋友們都吃過吧，因為這道菜是我們日常生活中十分常見的一道家常小菜，很多朋友們都很喜歡吃，不僅味道十分美味可口，而且營養價值也是十分高的，那麼，花菜炒香菇的做法是什麼呢？不妨我們一起去看看。

一、花菜炒香菇的做法是什麼

用料：花菜300g、香菇100g、鹽適量、姜適量、白糖適量、生抽適量、水澱粉適量。

做法：首先將香菇去蒂切條，花菜切小朵，姜切菱形片。鍋中倒入熱水，加入一勺鹽，攪拌均勻，然後倒入花菜，過水兩分鐘後撈出，接着下去香菇，燙熟，撈出。鍋中倒入油，下入薑片煸炒數秒，接着加入香菇、花菜，翻炒至香味溢出時，加半勺鹽，少許白糖調味，淋入少量清水，燜之入味。接着淋入適量生抽、少量水澱粉，翻炒收汁，即可出鍋。

二、花菜的功效與作用

1.排毒防癌

花菜中含有豐富的纖維素和膳食纖維，能加快腸胃蠕動，並清除腸胃中積存的垃圾與毒素，而且它還含有多種天然的抗癌物質，平時人們食用以後，既能排毒清腸，也能預防癌症發生。

2.預防心臟病

花菜中還含有大量的類黃酮和一些維生素e這些物質都能淨化血液，而且能保護血管，增加血管彈性與韌性，可以防止膽固醇在人體血管中過度氧化，能防止它們對人類心臟產生不良的影響，平時經常食用可以提高心臟功能，防止心臟病變。

3.預防紫癜

紫癲是人類的常見皮膚病，只要一不小心碰到皮膚，就會出現大片的紫斑，這是因為人體內缺少維生素k引起的一種不良症狀，而平時多吃一些花菜，就能吸收豐富的維生素k可以滿足身體，對這種維生素的需要，也能有效防止紫癜發生。

4.保護肝臟

平時多吃一些花菜，還能保護人類的肝臟，不單能淨化血液，促進身體內毒素排出，還能為身體補充豐富的維生素c可以有效增強人類肝臟的解毒功能，能防止有害物質對人類肝臟產生傷害。

三、花菜的食用禁忌

花菜在使用時禁止長時間存放，特別是切好以後的花菜，應該儘快烹調食用，不然它含有的抗癌成分會大量流失。腸胃功能不全的人禁止服用花菜，因為它會誘發胃腸脹氣，加重腸胃負擔，引發腸胃不適，這也是人們食用花菜的重要禁忌。

對於喜歡吃香菇炒花菜的朋友們來説有口福了哦，以上已經十分詳細的介紹了這道菜的做法了，相信大家看完之後就會明白花菜炒香菇的做法是什麼了吧，建議感興趣的朋友們可以按照上面的方法，自己動手嘗試做一下這道菜來吃吃看哦。