這樣還能吃嗎，木瓜為什麼會苦

在日常生活中，很多人會選擇吃木瓜來補充每日的營養。木瓜是非常好吃的水果，有的人拿來做沙拉、有的燉着當甜品吃。木瓜的清香味和微甜的口感使人非常喜歡，所以很多人會大量購買，但是如果挑選不好的話，難免會遇到有澀味的木瓜，讓人難以下嚥。那麼木瓜為什麼會苦?這樣還能吃嗎?

一、木瓜為什麼會苦

發苦的木瓜只是不新鮮，可以吃。 木瓜如果當天就要吃的話，就選瓜身全都黃透的，輕輕地按瓜的肚有點軟的感覺，就是熟透的了。選木瓜要選瓜肚大的，瓜肚大證明木瓜肉厚，因為木瓜最好吃的就是瓜肚的那一塊。還可以看看瓜蒂，如果是新鮮摘下來的木瓜，瓜蒂還會流出象牛奶一樣的液汁，你可以看看瓜蒂的情況來推斷瓜是否新鮮，如果不新鮮的瓜會發苦。

二、吃木瓜要注意什麼

1.每次食量不宜過多。木瓜中的番木瓜鹼，對人體有小毒，所以每次食量不宜過多，過敏體質者更要慎吃。

2.煮熟的木瓜失去殺菌保健作用。木瓜有豐富的營養價值，是天然的抗氧化劑，能有效地預防感冒，並阻止致癌物質亞硝胺的合成。煮熟的木瓜中，β胡蘿蔔素、B族維生素和維生素C幾乎全部被破壞了，起不到保健作用。

3.木瓜搭配有禁忌。木瓜不能和海鮮一起吃，同吃會上火。木瓜不能和油炸食物一起吃，會引起腸胃不適，並可能導致腹瀉、嘔吐。孕婦不宜吃木瓜，會引起子宮收縮、腹痛。

三、吃木瓜的好處

1.健脾消食。可將脂肪分解為脂肪酸;現代醫學發現，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。

2.抗疫殺蟲。番木瓜鹼和木瓜蛋白酶具有抗結核桿菌及寄生蟲如絛蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用於殺蟲抗癆。

3.補充營養、提高抗病能力。木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補充人體的養分，增強機體的抗病能力。

現在大家知道木瓜為什麼會苦了吧，這是由於木瓜的不新鮮所導致的。當然，這樣也是可以吃的，但是口感相對於好的木瓜要差了不少。經過小編的介紹，大家都知道每天多吃木瓜是有很多益處的，但是也要適量攝入。只要大家挑對了木瓜，再加上前面小編提的這些注意事項，就能補充到所需的營養物質了。