炒飯西施的做法怎麼做

平常大家吃得最多的是白飯，吃多了膩了，所以大家下面小編給大家介紹另一種主食——炒飯，炒飯的製作方法有多種多樣的，下面小編給大家介紹一下炒法的製作方法，有興趣的小可愛們繼續往下看吧，有需要的記得按下收藏哦，以便下次時想吃時用到。

炒飯西施的做法怎麼做

一、揚州炒飯

用料：米飯 兩碗、玉米 半根、豌豆 一小盒、火腿 兩根、蝦仁  20g、雞蛋 一隻、葱 適量、鹽 少許、食用油 適量

揚州炒飯的做法

1、將雞蛋打散，火腿切丁，玉米和豌豆洗淨備用

2、雞蛋放鍋裏炒於九成熟盛出

3、將葱花放入鍋內爆香後倒入玉米豌豆翻炒

4、再倒入火腿丁翻炒

5、翻炒後倒入米飯

6、將米飯打散翻炒

7、倒入炒好的雞蛋和蝦仁繼續翻炒

8、蝦仁炒熟後加入少許食鹽調味即可出鍋

小貼士

1、米飯最好是選用隔夜飯，這樣米飯水份收的比較幹，炒出來後粒粒分明，更加好吃，整個步驟無需加水，

2、蝦仁最後放入是讓吃起來口感嫩些，按個人喜好什麼時候放入都可以

二、西紅柿雞蛋炒飯

用料：雞蛋 一個、西紅柿 一個、米飯 一碗、鹽 少許、雞精 適量、蒜末 少許料酒 少許、生菜 一顆、生薑絲 適量、瘦肉末 100克、食物油 少許

西紅柿雞蛋炒飯的做法

1、材料準備

2、將西紅柿洗淨切成小丁 雞蛋打散入碗中 放一點點鹽攪拌一下 把瘦肉切成末 把生菜 姜 蒜 都切好準備

3、鍋裏放油燒熱後倒入姜蒜

4、出來香味 倒入肉末翻炒

5、放入少許鹽翻炒

6、翻炒幾下後 倒入西紅柿翻炒

7、倒入雞蛋後要慢慢的翻炒 這時要用小火

8、倒入料酒

9、倒入米飯

10、在翻炒幾下

11、放入雞精和生菜 關火 翻炒幾下

小貼士

肉末炒到有一點黃色是就要關到小火 西紅柿蛋炒飯鹽要少許 炒飯的過程中不需要放水或者是涼開水

三、薑汁蛋炒飯

用料：雞蛋 2個、香葱 2小根、米飯 1碗、姜 一大塊、食用油 適量、

薑汁蛋炒飯的做法

1、把姜洗淨，切成小塊，用榨汁器壓出薑汁備用。

2、雞蛋打在碗中，用筷子攪勻。

3.、鍋中放油燒熱，倒入蛋液，待雞蛋快凝固時。

4、把米飯放進去翻炒，儘量讓米飯都沾上蛋液。

5、放入鹽和生抽，繼續翻炒。

6、把薑汁倒進飯中，翻炒均勻。

7、最後灑入葱花即可出鍋。

8、把蛋炒飯盛入碗中，用勺背把飯壓平。

9、找個盤子蓋上，然後把盤子翻個身，用薄荷葉點綴一下，既好吃又好看的薑汁蛋炒飯就做好了。

小貼士

可以根據各人喜好加其它配料一起去炒。

炒飯西施的做法怎麼做，小編先介紹到這裏，不知道大家掌握了多少呢？不過炒飯雖然好吃，但是也不能吃多，因為容易上火，所以大家不要經常吃。外面的炒飯都是下很多油的，所以大家不妨在家裏嘗試做一下吧，不喜歡太膩的，就不要放太多油哦。