準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
豬肉末 :
200嫩豆腐 :
200 輔料
冬筍 :
20 黑木耳 :
30 胡椒粉 :
適量油 :
適量鹽 :
適量 澱粉 :
80肉腸 :
30 白砂糖 :
8 具體步驟
1.將肉切成末,筍切成碎,木耳切成丁,肉腸切成丁
2.將肉末肉腸丁 倒入鍋中煸炒
3.倒入筍丁煸炒
4.倒入木耳煸炒
5.倒入冷水,注意是冷水,煮開
6.加入少許糖,生抽,胡椒粉,雞精,加什麼末可以根據自己口味自己加
7.加入嫩豆腐搗碎,還可以倒入蛋液會變得很漂亮
8.倒入澱粉,記住要慢慢倒邊到邊攪拌,美味的西施豆腐就出鍋啦
烹飪技巧
食材都應切成末,豆腐應後放,勾芡時應將澱粉緩慢倒入,邊到邊攪拌